武大郎烧饼配料制出鲜香可口的武大郎烧饼

武大郎烧饼是一种比较常见的烧饼，有许多的人喜欢吃武大郎烧饼，但是大家对武大郎烧饼的制作不是太了解，今天小编为大家准成都最好的癫痫医院备了武大郎烧饼配料、武大郎烧饼的做法和武大郎烧饼营养成分等内容，希望大家喜欢。

目录

1、武大郎烧饼的由来2、武大郎烧饼配料

3、武大郎烧饼秘方4、武大郎烧饼的做法

5、武大郎烧饼酱料6、武大郎土家烧饼

7、武大郎掉渣烧饼8、武大郎烧饼营养成分

武大郎烧饼的由来

人民文学出版社漫说水浒一书说：有人或许会以为是山东煎饼或今天的烤饼、烧饼之类，错了，炊饼不是煎饼，煎饼是摊的;也不是烤饼、烧饼，烤饼、烧饼是烤的、烙的，而炊饼是蒸的，它其实是南方的一种小点心，类似福建的光饼。

说炊饼不是烧饼、煎饼，这不错，但说是类似福建光饼的南方小点心，就有问题。

据辞源：宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼蒸饼为炊饼。那蒸饼又是什么呢?《辞源》解释即馒头，亦曰笼饼。

炊饼原来就是馒头。蒸饼起源很早,晋书何曾传说何曾性奢豪蒸饼上不坼作十字不食，裂开十字花纹太原治疗癫痫最好的医院的蒸饼就是开花馒头。

水浒传也提到馒头，如孙二娘店里赫赫有名的人肉馒头，显然更像今天的包子，是带馅的。宋人笔记说包子即馒头别名，后来不知怎么一来，带馅的通称包子，而不带馅的则称为馒头了但这种变化并不绝对，现在上海小吃生煎馒头就仍然是带馅的。

三遂平妖传故事也发生在北宋，第9回写任迁卖炊饼、烧饼、馒头、酸馅糕等，左瘸师买了个炊饼说：我娘八十岁，如何吃得炊饼?换个馒头与我。

拿到馒头，听说一色精肉在里面，又道：我娘吃长素，如何吃得?换一个沙馅与我。然后又嫌沙馅吃不饱，仍然要换回炊饼。

任迁的炊饼一个卖七文，很便宜、很大众化。水浒里郓哥向武大报信，嫌炊饼不济事，非要武大请他吃肉喝酒，可见连市井贫民也不以炊饼为美味。

据宋人胡仔苕溪渔隐丛话，国子学和太学给学生供应的伙食是：春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头。冷淘就是冷面。

有的学生领到馒头舍不得吃，拿回家去转送亲人朋友，说明在这三样儿里馒头要算好东西。

但炊饼的便宜也不是绝对的，武林旧事载清河郡王张俊向宋高宗进奉食品，有炙炊饼一味，那肯定不是武大炊饼可比。

东京梦华录梦粱录等书中提到的油蜜蒸饼、千层蒸饼、秤锤蒸饼等，也绝非七文钱一个的水平，就如同仿膳的栗子面小窝头，与乡下的玉米窝头不是一回事。