辣椒炒鸭胗鸭胗方法步骤家常做法做法大全

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辣椒炒鸭胗是一道深受大众喜爱的家常菜

其主要食材就是辣椒和鸭胗，鸭胗是非常美味的食材，嚼劲非常的棒，鸭胗的做法也是很多的，但是对于北方人来讲，还是辣椒炒鸭胗最够味了，但是做一道辣椒炒鸭胗不是很容易的，今天我们就了解辣椒炒鸭胗怎么做

辣椒炒鸭胗的做法一

材料：蒜瓣、白辣椒、红干椒、青葱、鸭胗、盐、酱油、清油、生粉、油、蚝油、鸡精各适量。

做法：

1、蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法。

2、将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用。

3、热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出。

4、锅内余油下成都神康癫痫医院蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油

撒鸡精、葱段即可。

辣椒炒鸭胗的做法二

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材料：鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙

盐1小匙，米酒3大匙。

做法：

1、鸭胗洗净切片;韭菜花洗净沏4公分长段;辣椒切小片;蒜头切片备用。

2、将作法1的鸭胗放入滚水汆烫1～2分钟待凉备用。

3、取一中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片及蒜头片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鸭胗福州最好的癫痫病医院炒约30秒，再放入所有的调味料略为拌炒即可。

辣椒炒鸭胗的做法三

材料：茶干(采石矶) 6片，鸭肫250g，蒜苗100g，小米辣5根，葱，姜 各5g，黄酒，生抽各1汤匙(15ml)，白砂糖，盐 各1茶匙(5g)。

做法：

1、茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末备用。

2、鸭肫洗净切成薄片，装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀，腌10分钟。

3、大火烧热炒锅中的油，倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，调入生抽、白砂糖、盐，炒匀即可出锅。

以上就是关于辣椒炒鸭胗怎么做的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，辣椒炒鸭胗的做法是比较多的，制作起来也不难，大家在制作辣椒炒鸭胗时，可以按照上面介绍的方成都治疗癫痫病最好的医院法一步步来做，也可以选择自己爱吃的食材来搭配制作，只要自己觉得好吃就行。